Las Perlas de Vinagre al Pedro Ximénez combinan la intensidad aromática del vinagre balsámico elaborado con uvas PX y la elegancia de la esferificación. Un ingrediente versátil y sorprendente que eleva cualquier plato, dulce o salado.

• Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez, rico en antioxidantes gracias a su origen en uvas y su proceso de fermentación prolongado.

• Apto para todo tipo de consumidores, salvo personas alérgicas a sulfitos.

• Alimento listo para consumir, sin necesidad de preparación adicional.

• Esferas uniformes sin costuras, de 5 a 8 mm, elaboradas con membrana natural de alginato sódico (procedente de algas marinas) y rellenas de vinagre balsámico PX.

• Textura delicada que estalla suavemente en boca liberando un sabor profundo, dulce y ligeramente afrutado.

• Gran estabilidad térmica, manteniendo su forma e intensidad incluso hasta los 100 ºC.

• Alta resistencia mecánica, lo que permite mezclarlas con otros alimentos sin que la membrana se rompa.

• Versatilidad total: ideales para ensaladas, carnes, pescados, sopas, cremas, verduras, quesos y presentaciones gourmet.

• Origen: España